イワシの内臓を取らずに焼いてしまいました。 今日は一日熱があり、ボーっとしながら夕飯を作っていたら、イワシの内臓を取らずに焼いてしまったことに今気がつきました。 これは食べられますかね？ 1歳10ヵ月の子どももいます。マイワシ学名：Sardinops melanostictus (Temminck and Schlegel,1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。古くから日本漁業の中心を担っていた魚。波はあるものの漁獲量が多く、値段が庶民的であるために鮮魚、加工品とも重要なまずはカタクチイワシの内臓を取り除いて3枚におろしてフィレ状にします。ウロコもおとしましょう。 大きめのタッパーなどにフィレを並べていきます。 次に塩をフィレが隠れるくらいにかぶせます。 次の段も同じようにして重ねていきましょう。
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